ARDOISE DU MOMENT

Dans le Menu DOCEUR
-Pomme de terre Hareng Jc David dans son jus
-Terrine de la Mer et Poissons fumés
Dans le Menu DELICE
entrées
-Mozzarella Burrata, jambon Ibérique, chutney de tomates
-Terrine de Cabe d'Audreselles
Maigre fumé, Tsatsiki d'endive à l'huile de sésame
Plats
-Pavé de Thon, coulis de poivrons et légumes du soleil
-Aile de Raie au Quinoa, Beurre de Roquette et wasabi
-Pavé de Haddock Jc David, Purée de petits pois
Dans le Menu PLAISIR
entrées
-Asperges blanche, sauce Mousseline
-Crabe du Blanc Nez décortiqué, mousse d'avocat
plat
-Filet de Boeuf sauce Bordelaise, petits légumes