Menu de Saint-Valentin

Menu de la Saint-Valentin

Mise en Bouche

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La Soupe de Homard en Croute

Le Foie Gras Chaud, Pomme, Purée

Le Saumon Fumée Bénédictine, sur Darphin

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Le Filet de Boeuf Grillé Béarnaise, Légumes Rôtis

Le Filet de Bar en écailles de Pomme de Terre, Sauce Bourride

Les Saint-Jacques Boulonnaises, Risotto aux Champignons et Légumes d'Hiver

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La Perle Surprise, Chocolat, Passion

Le Choux Praliné, Céleste