Menu Délice

Entrée

La Petite Assiette de Fruits de Mer (Pince de crabe, Bulots, crevettes royales)
Sea fruit platter (crab, welks, royal chrimp)
Ou
Houmous, Bulots, Crevettes et Mayonnaise Fumée
Humus, royal shrimp, whelks and smoked mayonnaise
Ou

Escargot dans un Jardin d'Eté

Snails in a summer garden

ou
Carpaccio de Tomates d'Antan Mozzarella et San Daniel
Heirloom tomato carpaccio, mozzarella and San Daniel

 

 

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Plat

 Pavé de Cabillaud Confit, Vinaigrette de Poireaux
Confit cod,  leek vinaigrette 
Ou
La Pièce de Boeuf Angus à la Braise, Sauce Diable
Braised Angus beef,  devil sauce
Ou
Le Thon Mi-Cuit, Graine de Sésame et Sauce Tigre
Half cooked tuna, sesame seed, tiger sauce

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Dessert

L'Ardoise des Desserts