Menu Plaisir

Entrée

L'Assiette de Fruits de Mer

(crabe, bulots, crevettes grises et royales, huîtres, langoustines)
Seafruit Platter
Ou
Les 12 Huîtres Creuses n°3 des Îles Chausey
12 oysters n°3 from Chausey Island
Ou
Le Homard de Calais décortiqué, Barigoule
  Local lobster fricassee without shell , celeri artichoke
ou
Le Foie Gras  de Canard, Pickels Cassis, Crumble Pistache
Home made Foie Gras, Blackcurrant, pistachio crumble

ou

La Mosaïque de Saumon Gravlax et Fumé Jc David

Mosaic of Smoked salmon and Gravlax avocado mousse

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Plat

 

Le  Filet de Turbot snacké, poireaux, pomme de terre, sauce citron
Fillet of Turbot, leeks, potatoes and lemon Sauce
Ou
  Les Noix de Saint-Jacques Boulonnaises, Purée de Butternut et Petits Légumes
 Roast Scalops from Boulogne, butternut squash puree and vegetables
Ou
Le Filet de Boeuf sauce poivre, Jardin de Légumes
Fillet of Beef with Port sauce and vegetables

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Les Ris de veau aux Morilles (+5€)

Roast Sweetbread with Morel sauce

Dessert

Le Plateau de Fromages 3 Choix (supplément de 10€)
et
L'Ardoise de Desserts